湘菜產業(yè)的重擔在餐飲，源頭在食材。發(fā)展湘菜產業(yè)，要從源頭入手，共同發(fā)展，走上規(guī)模化、標準化、產業(yè)化發(fā)展之路。　　湖南是餐飲大省，湘菜是八大菜系之一，并以其悠久的歷史、豐富的品種、專屬的風格和特殊的風味而享譽海內外。近